Masak lemak cili api ikan sungai

Satu lagi masakan berasaskan hasil pancingan aku. Kali ni ikan baung yang dipancing di Sg Timun.

Masak lemak cili api style Negeri Sembilan. Memang pedas berapi & lemak berkrim rasanya. Ditambah pulak dengan petai...pergh...makan dengan nasik panas-panas dan ada ikan kering pulak, memang kena regunya tu. Silalah ya....

Ikan kerapu masak sweet & sour

Hasil pancingan di Pulau Tinggi dimasak sweet & sour. Terbaek katanya, maklum lah hasil pancingan sendiri.

Nak resepi ke? Senang aje masak ni, main campak2 je. Kaedahnya: Bawang besar, bawang putih, halia dihiris2 & ditumis. Bila naik bau, masukkan sos cili, tambah sedikit air. Bila mendidih, masukkan lada capsicum hijau & karot. Bila dah agak layu, masukkan ikan yang dah digoreng garing.Pandai2lah nak tambah gula & garam sebagai perisa.Yang penting, ikan mesti fresh barulah marvellous.

Trip menduga perairan Pulau Tinggi

Lama jugak blog aku ni tak dikemaskini. Untuk mengaktifkan semula posting aku di blog yang dah lama sepi ni, biar aku citer sikit trip bulan lepas ke Pulau Tinggi, Mersing.

Aku cakap banyak pun tak guna, aku tau ramai yang suka tengok gambar aje berbanding dengan nak baca tulisan aku yanng tak seberapa ni. So, kita layankan gambar2 yang sempat aku abadikan semasa trip ni.

Sabtu 10 Mac - Awal pagi dah berkumpul di jeti Tanjung Leman.
Kami bermalam di Tanjuk Laut Resort setelah travel petang Jumaat dari Seremban

Bot yang agak selesa untuk ahli trip kami. Yang penting, ada toilet, senang untuk melepas hajat.



Aku seperti biasa, carik port kat belakang bot; senang sikit nak trolling




Nampak gaya macam mengena tapi takde lah besar mana pun ikannya




Fared dengan tangkapan terbesar pertama hari Sabtu iaitu ketarap@ bayan@ parrot fish. Fared juga mengekalkan rekod tangkapan terberat untuk trip kali ni. Rahmat kat sebelah tu nampak macam pediiih aje....




Rizal yang rileks aje makan mangga sebab boring ikan tak makan pancing lagi




Akhirnya mengena jugak si ketarap ni




Rahmat berjaya juga mendaratkan ketarap ketiga dalam trip ni

 Sebelah petang angin sudah agak kuat. Kami terpaksa berlindung berhampiran pulau kerana ombak sudah semakin tinggi. Bila duduk dekat dengan pulau, tak dapatlah nak memancing sebab ia kawasan taman laut. Nak masak, tong gas pulak tak ada, maka  kami makan aje roti untuk mengalas perut sementara menunggu bot lain bawakkan tong gas. Dah senja baru dapat masak, sedap sangat rasanya makan malam tu sebab masing-masing dah kebulur.


Persediaan memasak makan malam kami. Nasib baik ada awek yang rajin memancing apollo, berlauk juga kami malam tu.
Sayangnya lupa pulak nak ambik gambar makanan yang dah siap dimasak - ikan goreng dan ikan kari tanpa santan.

 Setelah makan kami bergerak untuk mencari port pancingan seterusnya. Malangnya ada sedikit masalah teknikal, bot tak dapat bergerak. maka tersadailah kami lagi selama beberapa jam di situ. Mujur pembantu bot dapat menyelesaikan masalah tersebut. Memandangkan malam tu angin agak kuat, hasil pancingan amat kurang. Bila laut berombak, ikan berlindung di karang dan batu-batu, tak keluar mencari makan. Akhirnya kami cari tempat tidur lah, meluruskan tulang belakang masing-masing. Masa ni periuk belanga terbang berdentam-dentum pun takde saper peduli, syok tidur dibuai ombak laut.

Pagi esoknya kami memancing lagi. Banyak juga kerapu, tambak dan ikan karang sebesar tapak tangan yang dapat dipancing. Setelah matahari tinggi di atas kepala, kami pun mengambil keputusan pulang ke jeti kerana perjalanan kami masih jauh lagi untuk balik ke seremban.
 

Antara hasil yang berjaya dibawa pulang dan dibahagi-bahagikan sesama ahli

Alhamdulillah, ada juga sedikit hasil yang dapat dibuat lauk. Rata-rata yang ke laut haritu memang kurang hasil pancingannya. Mungkin sebab angin kuat dan laut agak bergelora. Ada juga bot yang berjaya memancing ikan merah katanya. Bukan rezeki kami agaknya untuk merasa memancing ikan merah. Next trip dah pun dirancang oleh Rizal untuk ke Kuala Sedili bulan Jun nanti.